甘みを抑え、フレッシュさをたたせた苺ジャムが出来ると、フレンチトーストが食べたくなります！！ ・・・私だけかな・・^_^; フレンチトーストと苺ジャムがメインになるので、サラダと半熟卵にスープ。 もちろん安比高原牛乳とコーヒーです!(^^)!

キャベツをざく切りにしてレンジで加熱をしてから水分を切ります。キャベツを加熱することで、かさが減ってたっぷり食べられますよ〜〜〜（*^_^*） 卵をとき、豆乳（牛乳）、塩、胡椒を加えて混ぜ合わせ、キャベツを加えてます。フライパンにオリーブオイル…

朝ごはんにもおすすめのトマトのスクランブルエッグです。 トマトは皮をむきくし型に切ります。フライパンにオリーブオイルを入れてトマトを炒めます。塩、胡椒で調味し、卵を加えてスクランブルエッグにします。 トマトの酸味がとってもさわやかでさっぱり…

野沢菜を細かく切って、ごま油と赤唐辛子で炒めてしょうゆで調味します。最後に胡麻をふって出来上が〜り!(^^)! 赤唐辛子でピリッと！！！ お酒のおつまみにもなりますね〜♪

キャベツの千切りでもよく作りますが、今日はほうれん草で”ポパイエッグ”にしました〜(^^♪ ほうれん草を油で炒め、塩、胡椒します。グラタン皿に炒めたほうれん草をしき、卵を割りいれます。オーブンで卵が半熟になるぐらい焼きます。レンジのときは卵黄が破…

今日のスパニッシュオムレツはチーズやパスタを一緒に入れた、それだけでメインになるオムレツです。 卵に塩、胡椒、豆乳（牛乳）、細かく切ったスパゲッティ、とろけるチーズ、細かく切ったハムと下湯でして細かく切ったほうれん草、玉葱のみじん切りを混ぜ…

味噌汁ってほぼ毎日のことなので、野菜をいただくにはもってこいの一杯ですよね〜（*^_^*） その時期の美味しい旬の野菜や海藻をたっぷり入れた具沢山味噌汁から、旬のあさりやしじみ、秋にはお肉を入れた芋の子汁も美味しいですね〜 定番の豚汁はそれだけで…

白菜と新巻鮭 白菜と油揚げとアサリ 白菜と油揚げととろろ昆布 どれも白菜を食べやすい長さに切り、油抜きした油揚げを鍋に入れます。出汁、酒、みりん薄口しょうゆまたは白しょうゆ、新巻鮭のときは焼いてから荒くほぐして入れます（荒巻鮭から塩分がでるの…

超簡単です。白菜を茹でてざるにとり、水切りします。冷めたらしっかりと水分を絞り、食べやすい長さに切り器に盛ります。辛子醤油をかけておかかを盛り、いただきます(#^.^#) シンプルですが、白菜の甘みがしっかりとし、美味しいですよ〜〜(*^^)v 安比でも…

玉葱の薄切り、キャベツの千切りをマヨネーズ、コショウ、パセリのみじん切りで和えます。食パンに和えた玉葱とキャベツをのせ、ゆで卵を切ってのせます。その上にとろけるチーズをのせてオーブントースターで焼きます。焼きあがったらパセリのみじん切りを…

最近”パン”が多いみたいな気がする〜〜〜〜(#^.^#) 気のせいではない！！！ バターロールにパウンド型で焼いた！！ ミニのイギリスパン先日はベーグルにオニオングラタンスープにしたくて、スープを吸うように、ちょっとかために焼いたパン、そうそうナンも…

どっちも同じ！！ 夏野菜が美味しくなるとどうしても食べたくなる定番の常備菜です。 トマト・ナス・ズッキーニ・新玉葱にきゅうりやピーマン、時には南瓜なんかも入れちゃうよ！！ 大きさはそのときによって大〜小まで！！ 今日は単純に野菜を食べたかった…

★しいたけとしめじ、なめこのゴマ風味 干ししいたけを戻します。しいたけ、干ししいたけとも４〜６に切ります。しめじは小房にわけます。軸が長いときは切ります。なめこは大きいときは半分〜４つに切ります。フライパンにゴマ油を入れて熱し、きのこを炒め…

昨年採ってきた梅を、味噌に漬けてみました。 樽を消毒してから、味噌床を作って最初に敷き、梅を並べていき、また上から味噌をかぶせる、その繰り返しで最後は味噌でふたをします。 いつもの梅干と違って、酸味もまろやかでとっても食べやすい、癖になる梅…

同じたまごの料理でも、スパニッシュオムレツは弱火でじっくりと焼くので、しっとりとした出汁巻き卵のような卵焼きです。 茹でたじゃがいもと、粗みじんに切った玉ねぎとピーマンをバターで炒めて、といた卵に加え、塩、こしょう、砂糖少々、牛乳を加えてよ…

スターダストの朝食で大人気なのが、ふわふわ〜でとろとろ〜のオムレツです。１つずつフライパンで焼く手作りオムレツです。美味しいよ〜〜！！