今年は秋刀魚が豊漁のようです(*^_^*) 大型で脂ののった美味しい秋刀魚ですよ〜。 塩焼きも美味しいけど、時々は骨まで柔らかく煮ていただきます。今日はその煮た秋刀魚を炊き込みごはんにしました。 お米をといでザルにあげて水を切ります。お釜に米を入れ…

昨日のするめの出汁でそうめんをいただきました（＾−＾） するめの出汁に昆布を入れて少しおきます。昆布が戻ったら火にかけて沸騰する前に取り出します。そこに酒、薄口醤油を加えます。 そうめんをたっぷりのお湯で茹でて、水で洗います。 よく洗ったら一…

道の駅によると、入口付近の広場に大漁旗が！！ 八戸からかな〜魚の移動販売が来ていました(*^_^*) そこに吸い込まれるように（みいchan曰く・・）行くと、一番最初に目についたのが”するめ” 値段もいいけど、負けてしまった^^; ・・５枚お買い上げ〜してし…

今日は産直で面白いトマトを買ってきました。 ”グリーンゼブラ”という名前ですが、みかんと間違える大きさ、色、これで完熟！！！ 美味しかったよ〜〜 今日はこの”グリーンゼブラ”トマトを洗ってヘタを取り、そのままいただきました＼(^o^)／ やっぱり中も緑…

安比の夜は１０℃・・となると、温かいものが美味しくなる季節になりましたね〜（＾−＾） 鍋の最後の〆にうどんを入れて楽しむのもいいよね〜〜♪ でも昨日は鍋ではなく、〆風の煮込みうどんになりました〜(^^) 熱くなった出し汁に食べやすく切ったキャベツ、…

みずもこぶをつけ、来年の準備かな〜(^^) こぶもはまたの機会に！ 今日はまだまだくきを辛子和えでいただきました。 みずをすじを取りながら４?長さにおります。熱湯で茹でて水にとって冷まし、ざるにあげて水をきります。 鶏肉は胸肉を茹でます。沸騰したお…

今日は鯛の頭で炊きこみごはんにしました〜 鯛の頭をそのまま米の上において炊いたので、旨味が全〜部ごはんに入り、最高においしいごはんになりました♪ 鯛の頭をたて半分に割ります。包丁などで鱗をとり、バットなどにおいて塩を振り１５分ぐらいそのままお…

お久しぶり〜〜なんとか生きてたよ〜^^; 今年は涼しい夏で夏バテ知らずさっ(*^^)v 今年はビールの消費も少なく、健康的な毎日・・・？ のように聞こえるが、飲むとすぐ寝てしまう・・ということですよ^^; 単純に弱くなったのかな〜^^; 年を取っただけ！ ・・…