なすを輪切りにして、切り口にごま油を少し塗ってグリルで焼きます。少し油を吸いますがフライパンでもＯＫですよ〜（*^_^*） 茄子が焼けたら、味噌に砂糖、酒を混ぜ合わせて練った田楽味噌を盛ってグリルならかるく味噌を焼くと香ばしくなります。そのまま…

秋茄子も美味しくなってきました！！ 茄子は体を冷やす野菜なので、食べすぎに注意ですね。そしてねぎやしょうがなど体を温める食材と一緒に食べましょう〜〜!(^^)! 茄子は縦に切り、蒸し器かレンジで蒸します。 ねぎ、しょうが、みょうがのみじん切りに醤油…

残りのきゅうりを美味しく・・と思い、辛子漬けにしました（*^_^*） 辛子粉に塩、砂糖（素焚糖を使いました）を加えて混ぜ合わせ、きゅうり一本ずつにまぶしながらタッパーなどに並べていきます。２〜３日もすると水があがり、食べられま〜す！ 浅漬けもいい…

きゅうりもそろそろ終わりになりますね〜〜♪ 大きく太いきゅうりなので、皮をひいて種をとり１ｃｍ長さに切り、軽く塩をふって５分ぐらいおきます。水分がでてくるので、かるくふきとり、たこと一緒にボールに入れて、胡椒、バジル、ワインビネガー、オリー…

夏のトマトもそろそろ終わりかな〜〜大好きな野菜の一つでもあるトマトは我が家では欠かせないものの一つです！！ トマトを櫛形に切ります。豆腐は食べやすく切ります。もやしを茹でて水気を切り、冷めたら塩、酢、醤油、ごま油、ラー油を合わせた中華ドレッ…

レタスは大きくちぎり皿に盛ります。あんは中華スープにしょうがの千切り、酒、塩、胡椒、卵白を加えて、水溶き片栗粉でとろみをつけ、熱々をレタスにかけていただきま〜す（*^_^*）

目玉焼きを焼くようにして半分に折って焼きます。人参、きくらげ、ささぎを千切りにし、中華スープに紹興酒、しょうゆ、胡椒で調味し水溶き片栗粉でとろみをつけます。卵にかけてただきました〜♪

ウチの定番です！！ 半田そうめんをわかめと梅肉でいただきました(*^^)v

久しぶりに中華麺です。冷蔵庫にあるもので、錦糸卵、ハム、きゅうりでいただきました。タレにはレモンを絞ってさっぱりといただきました(^^♪

細〜いスパゲッティを茹でて冷水でしめ、大根おろしと貝割れでさっぱりといただきました（*^_^*） まだまだ冷たい麺が美味しいですね〜〜

シンプルに焼きなすをそうめんにのせ、しょうがをたっぷりとのせました！！ 一味唐辛子でいただきました♪

スパゲッティのカッペリーニにも見えますが、冷麦です！！ 茹でて冷たくした冷麦にオリーブオイルをからめ、湯剥きしたトマトをオリーブオイルと塩、胡椒、バジルで調味し、冷麦と和えました〜♪ トマトの甘味と酸味がさっぱりとして美味しいよ〜〜(*^^)v

冷麦を大根ときゅうり、白髪ねぎと一緒にいただきました〜 つるっとした麺に野菜のシャキシャキ感がアクセントになって美味しくいただきました♪ つめたいタレにマヨネーズ+一味唐辛子と簡単です!(^^)! めんつゆにマヨネーズは合うんですよ〜〜〜(^^♪

まだまだ暑いのに、”生いくら”が並んでいると「秋だね〜〜」と、今秋初のいくらを漬けました(*^^)v まだまだ若いので、やわらかくて小さめですが、やっぱり美味しい〜そうです^_^; いくらは塩水で洗いながらほぐし、昆布と酒、醤油を鍋に入れて沸騰させた、…