なすを輪切りにして、切り口にごま油を少し塗ってグリルで焼きます。少し油を吸いますがフライパンでもＯＫですよ〜（*^_^*） 茄子が焼けたら、味噌に砂糖、酒を混ぜ合わせて練った田楽味噌を盛ってグリルならかるく味噌を焼くと香ばしくなります。そのまま…

秋茄子も美味しくなってきました！！ 茄子は体を冷やす野菜なので、食べすぎに注意ですね。そしてねぎやしょうがなど体を温める食材と一緒に食べましょう〜〜!(^^)! 茄子は縦に切り、蒸し器かレンジで蒸します。 ねぎ、しょうが、みょうがのみじん切りに醤油…

残りのきゅうりを美味しく・・と思い、辛子漬けにしました（*^_^*） 辛子粉に塩、砂糖（素焚糖を使いました）を加えて混ぜ合わせ、きゅうり一本ずつにまぶしながらタッパーなどに並べていきます。２〜３日もすると水があがり、食べられま〜す！ 浅漬けもいい…

きゅうりもそろそろ終わりになりますね〜〜♪ 大きく太いきゅうりなので、皮をひいて種をとり１ｃｍ長さに切り、軽く塩をふって５分ぐらいおきます。水分がでてくるので、かるくふきとり、たこと一緒にボールに入れて、胡椒、バジル、ワインビネガー、オリー…

夏のトマトもそろそろ終わりかな〜〜大好きな野菜の一つでもあるトマトは我が家では欠かせないものの一つです！！ トマトを櫛形に切ります。豆腐は食べやすく切ります。もやしを茹でて水気を切り、冷めたら塩、酢、醤油、ごま油、ラー油を合わせた中華ドレッ…