きゅうりをそうめんに混ぜて器に盛ります。トマトを是非一緒に！！ お好みでみょうがや茹でた青菜、ツナをのせました。 基本はすりゴマにめんつゆですが、マヨネーズを加えたり、焼き味噌をすって冷汁風にしたりと、いろいろと楽しんでま〜〜す＼(^o^)／ そ…

きゅうりときくらげをそうめんに混ぜ、サラダ麺にしました〜〜 たれはめんつゆにトマトを加えて旨みをUP！！ そこにラー油で辛味を加えます(#^.^#) きゅうりのシャキシャキとそうめんのつるつるがよく合うんです！！ 暑い夏にはクセになりますよ！！

いか、めかぶ、たこわさび＋わさびとしょうゆ。 よ〜く混ぜて、熱々のごはんにのせてどんぶりにしました！！ いか、めかぶは三陸産、わさびは遠野の産直で買って冷凍しておいたもの。三陸磯丼です！！

とうもろこしと玉ねぎ、ソーセージのチャーハンと野沢菜漬けとねぎ、ソーセージのチャーハンでした〜♪

野沢菜の葉でご飯を包みました(#^.^#) 野沢菜の漬物は先日の２３００ドライブのお土産で〜〜す。 いつもは高菜漬けなのですが、今回は野沢菜漬けです！！ 茎は細かく切り、白ゴマと一緒にご飯に混ぜ合わせて丸いおにぎりにします。そのおにぎりを野沢菜の葉…

さば缶にねぎ、ブロッコリーの茎、をあんにして。 もうひとつは茄子と玉ねぎ、豆苗と野菜だけのあんです。どちらもちょっとピリ辛に！！

シンプルで定番のドレッシングです♪ 塩、胡椒、一つまみの砂糖、酢、サラダ油・・・よ〜〜〜く混ぜて作ります。 どんな野菜、肉、魚にも合うドレッシングです！！

とうもろこしをじゃがいもに混ぜてガレットにしました。

シューマイの皮をとうもろこしにしました。お肉が少なくてもボリュームがでます！！ 鶏肉を使っているので、さっぱりし、とうもろこしにとってもよく合いますよ〜〜（*^_^*） ひき肉の塩を加えてねばりがでるまでよぬ練ります。そこに、玉ねぎのみじんぎり、…

とうもろこしの美味しい季節がやってきました！！！ 産直でも並んでいますが、畑からもいだとうもろこしは格別！！美味しいですね〜〜(#^.^#) そのとうもろこしを丁寧にはずし、炊き込みご飯にしました。 炊飯器でも十分美味しく出来ます。炊飯器に通常通り…

「この泉州水茄子の麻婆茄子が美味しいよ〜〜」と作っているお兄さんに教えられたので、早速作りました！！ 最初は豆板醤で辛味を出した中華風の麻婆茄子（*^_^*） これが美味しくて、ぺろっと食べちゃいました〜(#^.^#) そして、山椒を効かせた和風では・・…

水茄子をちょっと厚めの半月切りにします。 ビニール袋に、切った水茄子と、塩昆布、溶き辛子を加えて軽くもみます。塩昆布の塩だけで十分漬かります。 もんだ後すぐでも美味しいのですが、空気を抜いて口を結び冷蔵庫で１時間ぐらい休ませても、味がなじみ…

泉州水茄子が大好きで、この時期は毎日のように食べています！！ 茄子に塩をまぶし、糠床に入れて待ちます（*^_^*） しっかり漬かった茄子も美味しいのですが、私は浅漬け！！それもまだ中が生の状態！！皮のまわりだけ漬かった糠漬けが大好きです!(^^)! 食…

ズッキーニ、ブロッコリー、カリフラワー、ピーマンにパプリカ・・・畑の様子で野菜はかわりますが、今が一番美味しい野菜をオリーブオイルと塩で美味しい野菜の味を引き出します！！！ レモンの香りとバターでいただきま〜す(^^♪

夏の鰹はあっさりとして、トマトとよく合いますね〜♪ ハーブとオリーブオイルとスープと一緒に低温で加熱し、冷蔵庫で冷た〜く冷やしてマリネにし、トマトと一緒に召し上がれ〜〜（*^_^*）

キャラメルマフィンとアイスクリーム・キャラメルソース レアチーズケーキ＆キャラメルりんごのタルトとチョコブラウニー りんごのコンポートとブルーベリーの白玉団子、キャラメルマフィン バンペイユのマーマレードパウンドケーキ＆レーズンとくるみのパウ…