煮込みうどん

　安比の夜は１０℃・・となると、温かいものが美味しくなる季節になりましたね〜（＾−＾）　鍋の最後の〆にうどんを入れて楽しむのもいいよね〜〜♪　でも昨日は鍋ではなく、〆風の煮込みうどんになりました〜(^^)
　熱くなった出し汁に食べやすく切ったキャベツ、玉ねぎの薄切り、しめじ、冷凍庫にあった肉団子（ひき肉がお得なときにまとめて作った肉団子）を入れて煮ます。そこに酒、少なめの味噌（仕上げに加えるので）、醤油少々を加えてさらに煮ます。そこにうどんを入れて煮込みます。最後に味噌を溶き入れて出来上がり!!　　味噌は仕上げように少しとっておき、味噌の風味を消さないように、入れたら沸騰させないで火を消しましょう〜(*^_^*)　　それからキャベツと玉ねぎから甘味がでるので、みりんではなく、お酒で充分ですよ！！！
　アツアツをいただきました〜〜寒くなるとより美味しく感じます＼(^o^)／