白菜と新巻鮭 白菜と油揚げとアサリ 白菜と油揚げととろろ昆布 どれも白菜を食べやすい長さに切り、油抜きした油揚げを鍋に入れます。出汁、酒、みりん薄口しょうゆまたは白しょうゆ、新巻鮭のときは焼いてから荒くほぐして入れます（荒巻鮭から塩分がでるの…

超簡単です。白菜を茹でてざるにとり、水切りします。冷めたらしっかりと水分を絞り、食べやすい長さに切り器に盛ります。辛子醤油をかけておかかを盛り、いただきます(#^.^#) シンプルですが、白菜の甘みがしっかりとし、美味しいですよ〜〜(*^^)v 安比でも…

定番の八宝菜ですが、豚肉も海老やイカ、卵も入らない野菜だけの八宝菜です。 野菜はなんでもOK!! ごま油でさっと炒めてから中華スープ、紹興酒、砂糖、塩、胡椒、薄口醤油少々を加えて調味し、水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にもう一度を加えてごま油香…

白菜としょうがの千切りに塩、ごま油、赤唐辛子が基本のラーパーツァイです。 そこに、きくらげや人参、花山椒を加えても美味しいですよ〜(#^.^#) 白菜や人参、きくらげを千切りにし、塩を軽く振って軽くもみます。そこに、しょうがの千切り、輪切りにした赤…