ラーパーツァイ

白菜としょうがの千切りに塩、ごま油、赤唐辛子が基本のラーパーツァイです。
そこに、きくらげや人参、花山椒を加えても美味しいですよ〜(#^.^#)
　白菜や人参、きくらげを千切りにし、塩を軽く振って軽くもみます。そこに、しょうがの千切り、輪切りにした赤唐辛子や花山椒の実を真ん中に盛り、熱したごま油をかけて混ぜ合わせます。
ビールにも合いますが、さっぱりした一品ですので、揚げ物などボリュームのあるおかずにも合いますよ！！