白菜の煮浸し

白菜と新巻鮭　　　　　　白菜と油揚げとアサリ　　白菜と油揚げととろろ昆布
どれも白菜を食べやすい長さに切り、油抜きした油揚げを鍋に入れます。出汁、酒、みりん薄口しょうゆまたは白しょうゆ、新巻鮭のときは焼いてから荒くほぐして入れます（荒巻鮭から塩分がでるので、醤油は最後に）。ふたをして蒸し煮にし、最後にアサリやとろろ昆布を加えます。
　簡単に出来るうえ朝でも夕食でも重宝する一品です。これからの季節、菜の花や山菜と一緒でも美味しいですよ〜〜(*^^)v