トマトのスクランブルエッグ

　朝ごはんにもおすすめのトマトのスクランブルエッグです。　トマトは皮をむきくし型に切ります。フライパンにオリーブオイルを入れてトマトを炒めます。塩、胡椒で調味し、卵を加えてスクランブルエッグにします。　トマトの酸味がとってもさわやかでさっぱりし、美味しい卵料理です!(^^)!