今年も松茸をGet!!出来ました〜＼(^o^)／ 天然本しめじ、銀たけ、むきたけ、はたけしめじ、紫しめじ、くりたけ、ひらたけに舞茸、なめこにぼり、ねっこきのこ、原木しいたけなどなど。撮りませんでしたが、和、洋、中と楽しみました！！ もちろん炊き込みご…

かぼちゃや玉ねぎ、とまとや茄子など、なんでもＯＫ！！ そして煮るだけのスープなのであっさりとして野菜のうまみが味わえるスープです＼(^o^)／ オリーブオイルを少しだけ加えるのでコクもありしっかりと野菜を食べることの出来るスープです。

白菜を生でサラダにしました。葉は小さくちぎります。芯の白い部分は繊維を切るように薄くスライスします。にんにくと赤唐辛子で和えていただきます。沢山の白菜もあえるとカサが減るのでいっぱい食べることが出来ますよ〜〜(#^.^#)

秋刀魚も美味しい季節になりました(^^♪ 簡単ですが、もやしと一緒にマリネ液に漬けて冷ましていただきます。 カレー粉の風味が魚の臭みをとり、食欲をそそりますね〜〜♪

さつまいもと新米と、秋の炊き込みごはんです。 鶏肉とさつまいもを一緒に炊き込み、黒ごまをふっていただきま〜〜す＼(^o^)／

大根を油で揚げます、もう半分はおろします。おろしの水分を切って素揚げした大根と和えます。 しょうゆとおかかで充分美味しいですよ〜〜(^^♪ お好みで七味唐辛子をふって召し上がれ！！

茹でたもやしと人参、ピーマンを胡麻酢で和えた一品です。 野菜は人参やピーマンの他になんでもＯＫですよ〜茹でるだけなので簡単です！！

今度は白菜を蒸し煮にします。余分な水分を抜くので水っぽくならずに美味しく仕上がります。 塩鮭をつかうので、出汁もいりません。さっと出来るので簡単です(^^♪

茹でた白菜と鶏肉を柚子果汁と皮で和えた一品です。柚子の風味がさわやかでいくらでも食べられますよ〜♪ 白菜もペロッとたべちゃいます(#^.^#)

卵を炒りたまごにし、ほうれん草としょうがを加えてワンタンの皮で包みました〜♪ ワンタンの包み方もいろいろで、包むときも楽しいですよ〜〜〜♪ 簡単なので子供さんと一緒に作ってください、楽しいですよ〜(#^.^#)

もやしににらや舞茸を一緒に混ぜて焼いたチヂミです。具材は冷蔵庫にあるもの何でもＯＫ！！ コチュジャンを酢、醤油で溶いたタレがお気に入りです(#^.^#)

白菜の芯の白い部分だけで作った和え物です。 火も使わず、切って混ぜるだけの簡単メニューです。唐辛子や山椒などお好みでどうぞ(^^♪

ひき肉に豆腐、白菜を混ぜて白菜の葉で包んで蒸します。 あっさり味のシューマイになりました。豆腐は入っているので、カロリー控えめでやわらかく、みなさんに人気のシューマイでした。

大根を茹でてひき肉、にんにくしょうがなど香味野菜で炒めた麻婆だいこんです。 辛さを調節し、ごはんでもお酒にも合うおかずになります。そして、大根なので消化にもよく、子供から年配のかにものおススメのあっさり味の中華風メニューです。

大根、白菜、もやし・・など冷蔵庫の定番食材を使い切りました!(^^)!

おかかとゴマ 小女子 豆板醤としょうが どれもごま油で炒めました。きゅうりとごま油の相性がとってもいいですね〜〜〜＼(^o^)／ どれもビールのおつまみです！！！

きゅうりは”夏”が旬です。いっぱい食べて体を冷やし、浮腫みも解消しましょう〜〜〜〜（*^_^*） ・・・かっぱになった気分・・・といわれた^_^; が、ビールの”つまみ”にもってこいの一品です。 きゅうりを太い千切りにします。人参は千切りにします。さきい…

ごぼうをちょっと厚めに切り、醤油で味付けし、片栗粉と一味唐辛子をまぶして油で揚げます（*^_^*） しっかり揚げるとごぼうがさくさくして美味しいですよ〜〜♪ これは特に、ビールにおすすめ！！！

粉ふきいもに醤油、七味唐辛子と青海苔、おかかをまぶします。 青海苔のかおりと七味唐辛子がとっても食欲をそそります（*^_^*） しょうゆとおかかがいいですね〜 ビールにもお酒にも良く合います！！！

れんこんを薄切りにしてから茹でます。切ったら酢水につけ、茹でるときも酢を加えて茹でると、きれいに茹で上がりますよ〜(^^) 練り辛子にマヨネーズ少々と薄口しょうゆを加えて混ぜ合わせます。茹でたれんこんが冷めたら和えます。 ピリッと辛子がきいて、…

レンコンを薄切りにしてから茹でます。絹さやも茹でて冷水にとって冷ましてから斜め半分に切ります。 白すりゴマに砂糖（素焚糖を使いました）としょうゆを加えて衣を作り、れんこんと絹さやを和えます。

さっぱりとしたピクルスです♪ カリフラワー、セロリ、きゅうり２種類が漬かってま〜す(#^.^#) そのままお肉のつけ合わせや、カレーと一緒に食べることが多いのですが、今日はキャベツとマスタードと和えてサラダにしました(#^.^#)

きゅうりをそうめんに混ぜて器に盛ります。トマトを是非一緒に！！ お好みでみょうがや茹でた青菜、ツナをのせました。 基本はすりゴマにめんつゆですが、マヨネーズを加えたり、焼き味噌をすって冷汁風にしたりと、いろいろと楽しんでま〜〜す＼(^o^)／ そ…

きゅうりときくらげをそうめんに混ぜ、サラダ麺にしました〜〜 たれはめんつゆにトマトを加えて旨みをUP！！ そこにラー油で辛味を加えます(#^.^#) きゅうりのシャキシャキとそうめんのつるつるがよく合うんです！！ 暑い夏にはクセになりますよ！！

いか、めかぶ、たこわさび＋わさびとしょうゆ。 よ〜く混ぜて、熱々のごはんにのせてどんぶりにしました！！ いか、めかぶは三陸産、わさびは遠野の産直で買って冷凍しておいたもの。三陸磯丼です！！

とうもろこしと玉ねぎ、ソーセージのチャーハンと野沢菜漬けとねぎ、ソーセージのチャーハンでした〜♪

野沢菜の葉でご飯を包みました(#^.^#) 野沢菜の漬物は先日の２３００ドライブのお土産で〜〜す。 いつもは高菜漬けなのですが、今回は野沢菜漬けです！！ 茎は細かく切り、白ゴマと一緒にご飯に混ぜ合わせて丸いおにぎりにします。そのおにぎりを野沢菜の葉…

さば缶にねぎ、ブロッコリーの茎、をあんにして。 もうひとつは茄子と玉ねぎ、豆苗と野菜だけのあんです。どちらもちょっとピリ辛に！！

シンプルで定番のドレッシングです♪ 塩、胡椒、一つまみの砂糖、酢、サラダ油・・・よ〜〜〜く混ぜて作ります。 どんな野菜、肉、魚にも合うドレッシングです！！