ローストビーフ・ポン酢がけ、山椒風味豚肉の磯辺焼き

茹でた白菜と鶏肉を柚子果汁と皮で和えた一品です。柚子の風味がさわやかでいくらでも食べられますよ〜♪ 白菜もペロッとたべちゃいます(#^.^#)

人参を千切り、新玉ねぎを薄くスライスします。わかめをもどして食べやすい長さに切ります。 人参、玉ねぎ、わかめをボールに入れてかんきつ果汁＋しょうゆか、簡単にポン酢でもOKです、佐藤、赤唐辛子の輪切りを加えてよく混ぜ合わせ、しんなりするまで少し…

鶏肉の天ぷらも美味しいよ！！！ 鶏肉だけでしっかり味をつけてから揚げても美味しいけれど、今日は野菜も一緒に食べようと、鶏肉で包んだ天ぷらにしました(^^) インゲンは長さをそろえて切ります。人参、ごぼうも長さをそろえて切ります。わかめはさっと塩…

豚肉のかたまりを２ｃｍぐらいの厚さに切り、筋きりをします。酒粕に味噌を加えてみりんでのばして豚肉を漬け込みます。ガーゼなどで挟んで漬けると、取り出すときに便利です。肉をフライパンで焼き、一味唐辛子をふっていただきました♪ これはやっぱり日本…

暑くないのに食欲も無い・・・こってりよりさっぱりが良い(^'^) そんな感じだよ〜。 今日はさっぱりとピリッと南蛮酢にしました。 鶏肉は食べやすい大きさに切ります。竹の子は穂先は４〜６つに切ります。元は１ｃｍ幅に切ります。れんこんは１ｃｍ幅のイチ…

キャベツ、豚肉、キャベツ、豚肉・・と重ねていき、蒸しました。 キャベツは大きめに切ります。耐熱皿にキャベツをしき、その上に豚肉を広げて重ねます。キャベツと豚肉を順に重ねていき、蒸し器で蒸します。わかめは塩を洗ってからたっぷりの水で戻し、熱湯…

以前から気に入って買っている、八幡平市のもとみやさんの麹漬けの素に味噌を少し加えて、鶏肉を漬け込みました！ 麹と味噌で鶏肉がとってもやわらかくなるんです〜 その鶏肉としいたけ、ピーマンを一緒に炒めました。 鶏肉は一口大に切ります、麹漬けの素と…

岩手には美味しい鶏肉がいっぱいあるんですよ〜。二戸は菜彩鶏、住田町は清流鶏、八幡平市は南部赤鶏、他にも五穀味鶏や南部かしわ・・などなど、安心して食べられる美味しい鶏肉です。 鶏肉にお酒を振って蒸し器で蒸します。時間がないときは、レンジでもい…

注文していた塩ぽん酢が届きました！！ 大〜好きな”ぽん酢”というより柑橘類がすきなんだよね！！ その塩ぽん酢をドレッシングにしてサラダにしました(*^^)v 豚肉を酒、ねぎの青い部分、しょうがを入れたお湯でしゃぶしゃぶします。沸騰しているところに入れ…