豚肉の酒粕漬け焼き

和風〜肉

豚肉のかたまりを２ｃｍぐらいの厚さに切り、筋きりをします。酒粕に味噌を加えてみりんでのばして豚肉を漬け込みます。ガーゼなどで挟んで漬けると、取り出すときに便利です。肉をフライパンで焼き、一味唐辛子をふっていただきました♪
　これはやっぱり日本酒ですね(*^^)v