プチトマトを湯むきしてからマリネ液に漬け込みます。 一緒に人参のせん切りも加えました〜〜(^^) 人参のシャキシャキとトマトのさっぱり味がよく合いますよ〜〜〜♪

美味しいトマトのサラダです。 輪切りにし、ドレッシングをかけてから皿に盛ります。 ゆで卵を白身と黄身にわけ、それぞれを裏ごしし、トマトの上に散らします。 最後にパセリのみじん切りを散らして出来上がり〜〜〜!(^^)!

夏のかぼちゃとトマト、クレソンをサラダにしました〜〜 ドレッシングにはにんにくを加え、ビールにも合うサラダに仕上がりました。

今年もいろんな種類の枝豆をいただきました！！！ 先日は数種類の枝豆を食べ比べて楽しみました〜〜（*^_^*） ビール＆ノンアルで！！！その枝豆をチーズと合わせてディップにし、生ハムを添えてカナッペにしました〜〜〜＼(^o^)／ お酒の”おつまみ”ですね。

桃のゼリー・メロンのゼリー 果肉たっぷりのふるふる♪ゼリーです。フルーツの甘味と白ワインのさっぱりしたゼリーです。

バナナとチョコレートは最強の組み合わせですね（*^_^*） バナナの果肉をたっぷりと入れ、しっとりと焼き上げたバナナケーキにチョコレートソースを添えて。

”うに・ウニ・雲丹！！！” 今年も美味しい季節になりました！！！！ 大好きな雲丹〜〜〜♪♪ 日本酒をキリッと冷やしていただきました(#^.^#)

今が美味しい時期ですね〜たけのこ、わらび、ふき、うど、みず・・あと１週間ぐらいのところでしょうか？ 和食でも洋食でも美味しいですよ〜＼(^o^)／

今年のスープはとうもろこし！！！ みんなが大好きなポタージュですが、今年はちょっと変わったスタイルです＼(^o^)／お楽しみに〜〜〜！！

帆立・鮭・鱈・鰆・あさり・いか・わかさぎ・・・などなど笑顔がいっぱいです！！

桜エビに北寄貝、小松菜に菜の花、わかめなど、冬〜春の食材が食卓に並んでいま〜す＼(^o^)／ 外は雪！！！ ですが、少しずつ”春”を感じています。

いもようかん いちごの白玉団子 ベリープディング ブルーベリーババロア 抹茶シフォンケーキ アップルパイ

安比高原牛乳が美味しいので（*^_^*）「杏仁豆腐が美味し〜い！！」と大好評です。 今シーズンは洋食や和食のほかに、中華を楽しんでいただく日も増えましたので、杏仁豆腐やあっぷるパイ、マーラーカオやアーモンドクッキー・・などなど中華風デザートも楽…

元旦からみなさんにもちをついていただき、おなかいっぱい召し上がっていただきました！！！今年もみなさんに楽しんでいただけるよう、頑張ります！！！ どうぞ宜しくお願いいたします(*^_^*)

同じくポークソテーです！！ コクがあってさっぱりしている洋酒を使った”大人味”がオレンジソースです。 果汁、果肉、皮とオレンジを堪能していただけると思います(^^) お楽しみに！！

スターダストの定番豚肉料理のうちの一つ”ポークソテー” お肉が美味しいと、みなさんに楽しんでいただいているメニューです。 濃厚なクリームソースのなかでも、こくがあり美味しいと好評でした(#^.^#) 冬のシーズンも濃厚なクリームソースを楽しんでいただ…

クリーム煮ですかね〜(*^_^*) 鶏肉の表面をさっと焼いてから煮込みます。 香ばしくてもやわらかいお肉です、ソースが濃厚でとっても美味しいです♪ ソースも最後までいただいて欲しいので、パスタを添えました(^^) ワインがおすすめです！！！

”悪魔風”と言われるチキンソテーです。 昔猟師が鶏を焼くときに、石をのせて焼いたところ「悪魔のようだ」と言われたところから、”ディアボラ”とついたそうです。 肉がしっかりと焼きあがっているので、味が濃く、トマトのさっぱりとしたソースとよく合いま…

塩とこしょうをふって焼きます。 やっぱりこれが美味しい鶏肉を堪能するメニューです！！ ”焼き鳥の塩味”ですね(*^_^*) 美味しい鶏肉だからこそ出来る料理でしょう。 付け合せは茄子と長いものソテーを添えて、素材の味を楽しみます。

コンソメ仕立てのしゃぶしゃぶです(*^_^*) 豚肉の美味しさを一番ストレートに味わえるメインメニューです。 つけだれはにんにくと玉ねぎのディップ！！ ローストポークにも合う美味しいディップですよ〜♪

コンポートにしてから、タルトにしました〜〜♪ 大好評ですが、数量限定のため幻かもしれません(#^.^#)・・ゴメンナサイ。

棒棒鶏 春巻き 海老と青菜の塩炒め レタスサラダ 杏仁豆腐 東坡肉・麻辡白肉 海老のチリソース・豚肉の香り揚げ 白菜シューマイ・帆立とブロッコリーの香り炒め

ふぐ刺し、しゃぶしゃぶ、てっちり、から揚げ、ヒレ酒・・・の最後はやっぱり”雑炊！！” 薄味にして卵をまわし、ふたをして卵がふっくら仕上がるまで待ちます!(^^)! お好みでポン酢をどうぞーーー！！ ＼(^o^)／

レタスやトマトなど野菜と一緒に食べる混ぜご飯です！！ ひき肉とにんにく、玉ねぎ、しいたけなど一緒に炒めて調味し、ご飯の上に盛っります。その上にレタスやスクランブルエッグ、プチトマトを盛り、食べるときによく混ぜていただきま〜す＼(^o^)／ お肉は…

スモークサーモンとチーズ、大葉が合いますね〜♪ 小さめの手まりにしたので、一口サイズ！！ お酒のおつまみにもなってま〜す(#^.^#) この手まり寿司は「カルシウムについて」の料理教室のメニューでもありました。チーズと一緒に大葉とサーモンを一緒に食べ…

”さつまいも”が採れはじめたので、まずは鶏肉と一緒に炊き込みごはんにしました(#^.^#) 醤油の香りと鶏肉は食欲をそそりますね〜 炊いている香りでお腹がグー♪っと鳴いています(^^) ほっくりとしたさつまいもの甘さとよく合い、とっても美味しい秋のごはんで…

イカ、海老、アサリにしらす、たけのこやきのこがいっぱいのパエリアです。 にんにくを控えめにしてサフランで香りを出し、あっさりしたパエリアにしました〜(#^.^#) おおきなフライパンで作ったので、お腹いっぱい食べてね〜!(^^)!

とうもろこしとたまごのスープ！！ 中華スープで作ると”スーミータン”。今年は連泊さんが多かったので、洋食、中華、和食と日替わりでした!(^^)! 熱々のとうもろこしのスープ、美味しいですよ〜(#^.^#) もう1つがキャベツのスープ！！ キャベツは一年中ある…

トマトにきゅうり、セロリ、玉ねぎ、パプリカなど、”夏”お野菜をミキサーにかけた冷たい野菜のポタージュ”ガスパチョ” お好みでにんにくを効かせても美味しいよ〜♪ 夏野菜は体を冷やす効果があるので、暑かった夏にはぴったりのスープです！！ 作り方も簡単…

もう涼しくなりましたが、麺好きのウチにとってはまだまだそうめんの季節です！！ 梅干をたたきます。わかめの戻してさっと茹で、食べやすく切ります。ねぎを切ります。棒々鶏の鶏肉をさきます。茹でてあらったそうめんの上にのせ、冷たいつゆを注ぎます。 …