アスパラも八幡平市の特産品なんだよ〜太くてもやわらかく、みずみずしいアスパラです。 今日は帆立とホワイトソースでグラタンにしました！！ アスパラは元の固い部分の皮をむき、塩を入れた熱湯で固めに茹でます。水に取り冷ましたら食べやすい長さい切り…

冷凍庫に以前つくっておいたチリビーンズがありました〜。「どうしよう〜(゜o゜)」マカロニとチーズでグラタンにしよう！！ チリビーンズは解凍しておきます。マカロニは茹でて水分をきっておきます。ゆで卵を作りスライスします。 ;">グラタン皿にバターを…

イングリッシュマフィンを買ってきました。（売っているところがなかなか無いんだよね〜(*_*;） トースターで軽く焼いて、真ん中から割り間にサラダを挟んでいただきました。 海老は塩でもんで洗い、臭みをとります。熱湯に塩一つまみと酒少々を入れた中で茹…

前から「かにクリームコロッケ」が食べたいよ〜！！ と言われ続けて何日になることやら・・・だって仕込む料があるんだもん^^; 鍋でバターを焦がさないように溶かし、小麦粉を加えて炒めます。そこに温めた牛乳を加えながらホワイトソースを作ります。塩、コ…

同じたまごの料理でも、スパニッシュオムレツは弱火でじっくりと焼くので、しっとりとした出汁巻き卵のような卵焼きです。 茹でたじゃがいもと、粗みじんに切った玉ねぎとピーマンをバターで炒めて、といた卵に加え、塩、こしょう、砂糖少々、牛乳を加えてよ…

スターダストの朝食で大人気なのが、ふわふわ〜でとろとろ〜のオムレツです。１つずつフライパンで焼く手作りオムレツです。美味しいよ〜〜！！

昨日産直めぐりをして南瓜、枝豆、とうもろこしを買ってきました〜。南瓜の半分は茹でてバター、塩、コショウを加え、コロッケに。揚げたてなので熱い熱い、ハフハフ言いながら食べました。茹でた南瓜にバターを加えたので、クリーミーでコクのあるコロッケ…

朝、ランチの予約が入り、いろいろとメニューを考えるのに、 夕顔、南瓜、じゃが芋、人参、レタス、トマト・・・などなど採れたて野菜がいっぱいありました！ その中で、南瓜はポタージュにして、人参はムースで、きゅうりはファルシにしてミズと帆立を合わ…