たけのこごはん、たけのこと帆立の煮物 冷やっこの行者にんにくのしょうゆ漬け盛り たけのこの姫皮とわかめの酢の物 など、春の味を和食で楽しんでいただきました〜（*^_^*） これから山菜に季節！！ 時期にもよりますが2〜3泊以上の方々には、和食も楽しん…

アップルパイ・チョコレートとオレンジのシフォンケーキ・ブルーベリームース・オレンジのパウンドケーキ・グレープフルーツゼリー・りんごゼリー 昨年のクリスマスはさっぱり系のケーキが人気でした(#^.^#) いちごのムース、ヨーグルトケーキ、オレンジのタ…

美味しいいちごをカスタードクリームとホイップクリーム、パイ生地でサンドしたミルフィーユ！！ サクサクのパイ生地と濃厚なクリーム、甘酸っぱいいちご！！ たまりません！！!(^^)!！！

ビーツのポタージュ、ペイザンヌスープ・ミルク仕立て、ごぼうのポタージュ

ビーツとじゃがいものチーズマリネ、じゃがいもとグリーンピースのサブジ、きのこのパセリマリネ、かぼちゃとベーコンのキッシュ、れんこんのチーズマリネ、ビーツのチーズマリネ、野菜の焼きマリネ、キャベツとりんごのコールスロー、あわのタブーレ風

豚肩ロースのソテー・トマトとアボカドのソース、チキンのフリカッセ、ポークソテーの黒コショウソテー・カレーバター添え、生ハムのリエット、豚肩ロースの白ワイン煮、鹿の赤ワイン煮

帆立と海老のソテー・グリーンソース、天然真鯛のポワレ、 真鱈のポワレ・トマトソース、蛸のカルパッチョ、帆立のサラダ・雲丹添え、帆立とアボカドのテリーヌ、鮭のエスカベッシュ、サーモンの香草マリネ、鮪のタルタル、鮪の赤ワインマリネ,鮭のフリット…

チョコテリーヌでも、温めてフォンダン風、冷やして生チョコ風、胡桃アーモンド、オレンジなどフルーツの果肉を添えたりとといろんな味で楽しめます！！ バナナケーキはチョコレートとよく合いますね！！

文旦とはっさくのタルトです（*^_^*） 濃厚なクリームとさっぱりと した柑橘の果肉がよく合い、１台食べれるかも・・・と思わせる!(^^)!タルトです。 夏みかんやオレンジ、グレープフルーツでも美味しいタルトになりますね〜〜。

お正月には餅ついて〜〜♪ お節を食べてお祝いだ〜♪本年もどうぞよろしくお願いします！！