モロヘイヤは茹でると粘りがでる野菜です。その粘りが胃腸のトラブルを防いでくれるんですよ〜(^^♪ モロヘイヤを茹でて冷水にとって冷まし、水気を絞ったら食べやすい長さに切ります。梅干のタネをとって梅肉をたたきます。ボールに梅肉とみりん、醤油少々を…

ズッキーニは炒めたり、煮たりして食べることが多いのですが、生でも美味しんですよ〜〜(^^♪ ズッキーニをスライスして塩もみします。余分な水分を絞り、小口切りにしたみょうがの甘酢漬けと和えます。

みずは皮をひき、熱湯で湯がいて冷水にとり、水気を切ります。しょうがの絞り汁と醤油を合わせて、みずを和えます。 さっぱりした一品です！！

じゅんさいの季節って楽しくなりますよね〜(^^♪ 秋田の名物ですが、岩手でもじゅんさいの産地があるんですよ〜 生のじゅんさいは食感も味もちがうので、是非食べていただきたい”旬な味”の一つです。 生のじゅんさいを熱湯で湯がいて冷水にとり水気を切って酢…