あさりもキャベツも旬真っ只中ですね〜（*^_^*） キャベツは手で大きめにちぎり鍋に入れます。そこにあさりを加えて日本酒を加え、蓋をして蒸し煮にします。あさりが開いたら出来上がり〜 味付けはあさりから出汁、塩気がでるので、お好みで塩をふったり、し…

浅葱ももうすぐ終わりです。春の味も山の味に変わりますね〜(^^♪ 浅葱を茹でて食べやすい長さに切ります。たこをスライスして酢味噌で和えます。浅葱は今だけ”春”の一品ですね〜(#^.^#)

菜の花も終わりですね〜 菜の花を茹でて鮪と一緒に辛子和えにしました。

わかさぎも先月で終わりましたね〜（*^_^*） 最後をエスカベッシュでいただきました(^^♪ わかさぎに塩、胡椒をして小麦粉をまぶし、多目の油で焼きます（油で揚げます）。塩、胡椒、ハチミツ、ワインビネガー、オリーブオイル、輪切りにした赤唐辛子を合わせ…