チキンカツは塩、胡椒をしてあげます。ご飯をどんぶりに盛り、キャベツの千切りを盛ります。そこにチキンカツをのせて、八丁味噌、酒、みりん、砂糖を合わせて練った味噌ダレをかけて白胡麻をふります。 まかないで登場します(#^.^#)

★腿肉のマスタード焼き（左） マスタード焼きは腿肉を使いました。塩、胡椒をふり、オリーブオイルで表面を焼きます。皮目のほうに粒マスタードをたっぷりとぬり、パン粉に粉チーズ、パセリのみじん切りを混ぜて上に盛ります。オーブンで焼き出来上がり〜〜♪…

バンバンジーは腿肉も美味しいのですが、今日はあっさりとした胸肉を使いました。 胸肉をしょうがの皮とねぎ、酒を入れたお湯、沸騰しないように沸かしたお湯で茹でます。 そのまま冷まし薄切りにします、皮は細切りにし、レタスの千切りときゅうりの薄切り…