ここ数日・・毎食”山菜”です＼(^o^)／ 私は好きだから嬉しいのですが、そろそろ娘に怒られるかも・・・^^; でもね、山菜は体にとってとっても大事な食材なんだよ〜 冬の間に体に蓄積された物を山菜の苦味や食物繊維がきれいに取り除いてくれる役割があるんだ…

朝はすき昆布の煮物で食べ、昼はスパゲッティにしていただきました♪ 山菜はたけのこ、わらび、ふきの３種類です。たけのこ、ふきは斜め薄切りにします。わらびは３ｃｍ長さに切ります。椎茸は薄切りにします。 スパゲッティはたっぷりのお湯で茹でます。ちょ…

シェフ・ナミちゃんが早朝から準備万端で山菜採りに行って来ました。雨が降った後なので、たけのこも蕨もちょうどよく伸びていたそうです。いっぱいではなく、食べる分だけ採ってくるんですよ〜 次回のため、来年のため、マナーを守りながらの山菜採りを楽し…