真鱈の包み焼き・トマトソース

字の通り”冬”の魚ですから・・・真鱈もそろそろ終わりなのかな〜と今のうちに楽しんでおこうと、安比のごはんにも登場です(^^♪　洋コースの魚でしたので、じゃがいもで包み、バターでソテーしました。じゃがいもで包まれているので、じゃがいもの表面はパリパリ、衣の中はホクホク、真鱈は蒸し焼きになっているのでしっとり！！　美味しかった〜〜〜!(^^)!
ワインにぴったりのメニューでした(^^♪