鮭のワイン蒸し・オイスターソース

　玉葱、ピーマンをスライスし、フライパンにしきます。そこに塩、胡椒をした鮭をのせて、白ワインふり蓋をして蒸し煮にします。オイスターソースに鮭を蒸したソースを加え、卵黄とオリーブオイルを混ぜたソースを加えて混ぜ合わせます。皿に蒸した野菜をしき鮭をのせます。うえからソースをかけて召し上がれ〜〜♪