十割蕎麦のあんかけ

　十割蕎麦を”あんかけ”にしました(^^)　十割蕎麦って油で揚げて「蕎麦かりんとう」にしたりするので、その応用編ですね。　とっても簡単なので（・・・・でも蕎麦を打つのが大変でしたね^^;）作って・・というより食べに来てね！！
　十割蕎麦を油で揚げます。　揚げた蕎麦は１食分づつに分けて保存しておくといいですよ〜。　　鍋に出汁を入れて熱し、細かく切った豚肉、酒を入れてます。そこにスライスした玉ねぎ、人参、小房に分けたしめじを加えて煮ます。人参が煮えたらみりん、醤油を加えて調味し、小松菜の茎、葉の順にくわえて水溶きかたくり粉でトロミをつけます。かたくり粉を入れたら一度沸騰させて、粉臭さを飛ばしてくださいね〜〜(#^.^#)　　揚げた蕎麦を皿に盛り、あんをかけて出来上がり〜〜〜＼(^o^)／　　油で揚げた蕎麦は香ばしくて、そばの香りよく、美味しいですよ！！！