ひじきと玉ねぎのサラダ

　いつも炒めものや含め煮にしているひじきですが、さっと茹でてサラダにしても美味しいですよ〜(#^.^#)
　ひじきをたっぷりの水で戻します。熱湯でさっと茹でて水気を切ります。　玉ねぎは薄くスライスして、５分ほど水にさらしてから水気を拭き取ります。ここでしっかり水気を拭き取っておきましょう！！　（残っていると水っぽくなるので。。）　ピーマンも細く切ります。　ボールに塩、砂糖ひとつまみ、コショウ、酢、サラダオイル、薄口しょうゆ少々を合わせてドレッシングを作ります。　そこにひじき、玉ねぎ、ピーマンを加えて和えます。　さっぱりしていてとっても美味しいサラダですよ〜(#^.^#)　
　ひじきなので、薄口しょうゆを少し加えると良いよ！　他にツナやハム、コーンなど、いろいろと組み合わせても美味しいよ〜♪