ひじきのサラダ

　ひじきは煮物しか・・と思っていませんか〜(^'^)　そんなことは無いんですよ！　揚げ物、炒め物でも美味しいし、サラダにもなります。
　ひじきをたっぷりの水で戻してから、熱湯で４０秒ぐらい煮てからお湯を切ります。そのまま冷ましておきます。　玉ねぎは薄くスライスします、シーチキンはスープ（オイルでもOK）を切ります。　ひじきと玉ねぎ、シーチキンを混ぜてレモン果汁を加えて少なめのマヨネーズ、塩、コショウ、を加えて和えます。　レモン果汁を多めにすると、さっぱりして美味しいですよ〜＼(^o^)／