大根＆かまぼこサラダ

　パリパリ〜アツアツ〜の春巻きにシャキシャキとした食感のサラダを合わせました♪　大根は千六本（太めの千切り）に切り、塩少々を振って混ぜ合わせ、少し置いて水分が出たら水でサッと洗い、水切りをしておきます。かまぼこは薄く切り、細く切ります。レタスは細く切ります。
　ドレッシングを作ります。マヨネーズにゆず果汁、ゆず胡椒をお好みで！　今日は辛くすると娘ににらまれるので、少なめです^^;　　よく混ぜ合わせてから大根、かまぼこ、レタスを入れて混ぜ合わせます。　ゆず風味でさっぱりとしたサラダですよ〜！