マッシュポテトのホットサンド

　大きいじゃがいもをいただきました〜　２個でも普通の５個分ぐらいありそうなじゃがいもでした。皮をむき、塩少々を入れたお湯で柔らかくなるまで煮ます。　煮えたらお湯を捨てて、弱火にし、水分を飛ばし粉ふきにします。そこにとろけるチーズと塩、コショウを加えてよ〜く混ぜます。チーズが溶けてとろ〜としてきます。　　チーズマッシュポテトの出来上がり！！
　パンにチーズをのせます。キャベツを太い千切りにして、マヨネーズとコショウ、カレー粉を加えて混ぜ、チーズの上にのせます。もう一枚のパンにチーズマッシュをぬり合わせます。ホットサンド用のフライパンで焼いて出来上がり♪　　キャベツのシャキシャキ感があり、チーズの濃厚さがあり、とってもボリュームのあるホットサンドになりました！　　美味しかったよ〜〜(*^_^*)　　コーヒーで充分でした。