生きくらげを食べやすい大きさに切ります。アスパラは食べやすい長さに切ります。卵はスクランブルエッグにします。フライパンに油を入れてアスパラときくらげを炒めます。塩、コショウ、オイスターソース少々で調味し、スクランブルエッグを加えて混ぜあわ…

アスパラとたけのこを食べやすく切り、耐熱皿にのせます。黒酢、醤油、ごま油、コショウ、オイスターソースを混ぜ合わせたドレッシングをかけて蓋（ラップでもＯＫ）をしてレンジで蒸します。途中で混ぜ合わせると全体に味がからみます。 ときどき混ぜながら…

アスパラやズッキーニ、スナップエンドウなど緑の野菜のほか、赤や黄色のパプリカを加えると彩りがきれいです(^^♪ 他にブロッコリーやカリフラワーなどもおすすめです。 フライパンや鍋などに食べやすく切った野菜を入れて塩をふり、水とオリーブオイルを加…

ホワイトアスパラをシンプルに食べるメニューです。 ホワイトアスパラは元の部分をピーラーで皮をむき、茹でます。茹で上がったらザルにとり、冷まします。別鍋でお湯を沸かし、沸騰したら酢を加え、卵を入れてポーチドエッグを作ります。 皿にアスパラを盛…