アスパラと夏野菜のオイル蒸し

アスパラやズッキーニ、スナップエンドウなど緑の野菜のほか、赤や黄色のパプリカを加えると彩りがきれいです(^^♪　他にブロッコリーやカリフラワーなどもおすすめです。
フライパンや鍋などに食べやすく切った野菜を入れて塩をふり、水とオリーブオイルを加えて蓋をし、中火で３〜５分蒸します。オイルを加えることで沸点が上がり、早く蒸しあがります(#^.^#)　火を止めてバターとコショウ、千切りにしたレモンの皮を加えて混ぜ合わせます。　
野菜は蒸し過ぎに注意です！！　レモンの香りがバターとよく合い、美味しいですよ〜〜♪　熱いところを召し上がれ〜＼(^o^)／