”短角牛”健康な牛の代表格です！！！ 自然な高原で育ち、美味しい空気、美味しい水で育っているのですから、脂身が少なく、赤身の肉を味わっていただく牛肉です。 赤身なのにやわらかい肉質なので、加熱してもやわらかいんですよ〜〜(^^♪ その短角牛をしゃぶ…

高原ポークも県北です！！ 二戸から東に向かっていったところで飼育されています。空気も水も良く、健康な環境で飼育されているので、安心しておすすめしている豚肉です。 サルティンボッカ風にしたものをさらにパイで包んで焼きました。ヒレ肉なので脂身が…

お気に入りの五穀あじ鶏をソテーして、付け合せ野菜と一緒に盛り、味噌とマスタードのソースを添えました(*^^)v ソースはお酒を嗜むかた、ごはんが食べたいかたなど、お客様の食事内容によって若干加減します。野菜もたくさん食べられるので、お客様にも大好…

秋から味が気に入っているのが、県北地域の味鶏”五穀あじ鶏”なんです。飼料が五穀・・雑穀だそうで、臭みも無く、クセも無く、柔らかな肉質でとっても味わい深い美味しい鶏肉です!(^^)! そして健康な鶏は食べてもわかるんですね〜〜〜♪ それなりの価格なので…