定番のイタリアンオードブルですね〜。バケットを薄く切り、ガーリックバターを塗って焼きます。そこにケッカソースをのせていただきます。今日はケッカソースのほかに明太タラモサラダも添えました。茹でたじゃがいもに明太子とマヨネーズ、パセリのみじん…

[ スパゲッティを茹でて冷水で洗い、バージンオリーブオイルで和えておきます。そこにケッカソースを加えて軽く混ぜ合わせ、皿に盛り、バジルの葉を添えます。

トマトの美味しい季節がやってまいりました〜♪ 甘さと酸味の程よいバランスの美味しいトマトを使って、イタリアの定番”ケッカソース”を作り、ブルスケッタやパスタソースにしました。 まずケッカソースですが、トマトはへたを取って湯むきにし、横半分に切り…