白菜のピーナッツ和え

産直に白菜が並びはじめましたね〜。まだ軽めですが、美味しい白菜です。
寒くなるにつれ、大きくて重いしっかりとした白菜になることでしょう。
白菜の白い部分だけを使います。7〜8ｍｍぐらいの太さに切り、さっと茹でます。水気を絞りピーナッツバターとしょうゆであえるだけ。
ピーナッツのコクがとっても美味しいですよ〜〜♪