じゃがいもの煮っころがし・四角豆と豚肉の南蛮漬け

鍋でひき肉を炒め、じゃがいもを加えて炒めます。じゃがいもに油がまわったら水、酒、砂糖、しょうゆを加えて、じゃがいもに火を通します。汁気がなくなるまで煮て味をからませます。
四角豆と豚肉は素揚げします。玉ねぎは薄くスライスします。南蛮酢に漬けこみます。