2013-11-21 さんまの雑穀寿し 創作おゆう風 ごはん＆パン＆麺 いろんな雑穀をミックスし、ご飯を炊きます。ちょっと固めに炊き、合わせ酢を混ぜて寿し飯にし、秋刀魚と合わせて棒寿司にしました。 雑穀に甘みがあるので、合わせ酢の甘みは控えめにしました。 秋刀魚にしっかりとした味があるので、そのままでも十分美味しいですよ〜(*^_^*)
いろんな雑穀をミックスし、ご飯を炊きます。ちょっと固めに炊き、合わせ酢を混ぜて寿し飯にし、秋刀魚と合わせて棒寿司にしました。