あわもち磯辺風

もっちもちに炊き上がったあわもちに明太子を加え、焼餅にしてからチーズと海苔で包みました。
あわもちは冷めても固くなりません。
明太子を混ぜ合わせて、ちょっとですがピリッと辛味を加えたことで、お酒のおつまみにぴったりの磯辺餅になりました。