干し海老風味

もやし、アスパラ、赤パプリカ、黄パプリカの炒め物です(#^.^#)
アスパラは斜め切り、パプリカはたてに切ります。干し海老は荒く切ってお湯につけて戻します。フライパンに干し海老と油を入れて炒め、アスパラを入れて軽く炒めます。そこにパプリカともやしを入れて蓋をして１０秒ぐらい蒸し焼きにします。軽く火が通ったら塩、コショウで味を整えます。　
余熱で火が通るので、早いかな？と思ったころがちょうどいいところです。シンプルに塩、コショウで調味しましたが、干し海老の旨味が出てとっても美味しいですよ〜〜!(^^)!