蓮根と茄子の醤油炒め

茄子が出回り始めましたね〜〜熱をとる夏野菜の代表ですね！！！
茄子、蓮根とも半月切りにします。フライパンに油と赤唐辛子を入れて熱し、辛味がたったら蓮根と茄子を加えて炒めます。茄子に油が回りしんなりしたら酒少々を加えてから醤油を加えて炒めます。　ピリッと辛く、ビールによく合いますよ〜(#^.^#)