こんにゃくと野菜の揚げびたし

こんにゃくを冷凍して使います！！　冷凍〜〜〜(＠_＠)とびっくりしないでね〜♪　こんにゃくがスポンジ状になり、味を吸い込むので意外と重宝するんですよ〜〜　　袋ごと冷凍庫に入れておき、使うときに解凍します。
こんにゃく、茄子、オクラ、レンコン、しいたけを素揚げして漬け汁に浸します。冷めるまでそのままおくと味がしみて美味しくなります（*^_^*）　さらに冷たく冷やすと冷酒にぴったりの一品になります!(^^)!