帆立と北寄貝のバター焼き

帆立も北寄貝も大好きです！！！　アスパラも出始め”春”がすぐそこまでやってきていますね〜〜♪　
　帆立も北寄貝も殻からはずし、下ごしらえをします。　フライパンに入れて酒をふり、蒸し焼きにします。　半生が好きなので、蒸し時間は短めです(^^)　焼けたらバターとしょうゆを加えて絡め、皿に盛ります。アスパラは塩茹でにして添えます。