塩鮭のあら汁

　塩鮭のあらから良い出汁がでます！！！　大根、じゃが芋、ねぎと一緒にあら汁にしました（*^_^*）
　鮭のあらに熱湯をかけて洗います。少し塩分も落ちます。大根は厚めのいちょう切り、じゃが芋は食べやすい大きさに。しいたけは細切りに、ねぎは斜め切りにします。鍋に水、大根、じゃが芋を入れて煮ます。野菜が柔らかくなったら塩鮭、酒、しいたけを加えます。味をみて今回は味噌をほんの少し加えました。味噌は鮭の塩分だけで十分なときは加えません。最後にねぎを加えてお椀に盛ります（*^_^*）