糸南瓜と油揚げの味噌汁

糸南瓜はそうめん南瓜や錦糸瓜とも呼ばれています。
皮ごと輪切りにして、茹でると中の繊維がそうめんのようになるので、そう呼ばれています。
茹でた糸南瓜を油揚げと一緒に味噌汁入れました〜。
しゃきしゃきとした食感で美味しいですよ〜〜(*^^)v