水前寺菜

　片面が紫、片面が緑。　茹でるとお湯が紫になり、ポリフェノールが多いことが分かります（*^_^*）　
茹でた水前寺菜は黒紫になり「美味しそう〜」という色ではないけれど、シャキシャキとして私は大好き！！です!(^^)!　　お浸しですが、ポン酢をかけてさっぱりといただきま〜す♪