秋鮭と薩摩芋の豆乳クリームシチュー

鮭とさつまいもとエリンギに豆乳を加えた、さっぱりしたクリームシチューです(*^^)v　　最近圧力鍋を使った簡単メニューのリクエストがあったので、圧力鍋を使ってつくりました〜♪
　圧力鍋に輪切りにしたさつまいも、切り身の鮭、食べやすく切ったエリンギを入れて、豆乳、水、スープストック、塩、こしょうを加えて蓋をし、5分加圧します。　蓋をとり、もう一度温めて水溶き片栗粉でとろみをつけます。　片栗粉でとろみをつけたので、冷めにくいですよ〜〜(^^♪　　
寒くなってきたので、シチューはほっとしますね〜＼(^o^)／