カレイのソテー・香味ソースがけ
カレイの表面をパリッと焼いて、香味ソースをかけました！！ ビールですかね〜(*^^)v カレイに塩、胡椒をふって小麦粉をつけてごま油で、表面がパリッとなるように強火〜中火で焼きます。 別のフライパンに、粗微塵にしたにんにく、しょうが、赤唐辛子1本、ごま油を入れて熱し、香りが立ったら紹興酒、醤油、砂糖を加えて少し煮詰めます。最後にねぎの小口切りを加えてカレイにかけます。
醤油のソースがピリッとして、ビールだけでなく、ご飯もすすみます！！
カレイの表面をパリッと焼いて、香味ソースをかけました！！ ビールですかね〜(*^^)v カレイに塩、胡椒をふって小麦粉をつけてごま油で、表面がパリッとなるように強火〜中火で焼きます。 別のフライパンに、粗微塵にしたにんにく、しょうが、赤唐辛子1本、ごま油を入れて熱し、香りが立ったら紹興酒、醤油、砂糖を加えて少し煮詰めます。最後にねぎの小口切りを加えてカレイにかけます。
醤油のソースがピリッとして、ビールだけでなく、ご飯もすすみます！！