油麩の柳川風

　仙台名物の”油麩”を久々にSAで買ってきました♪　油麩丼は有名なご当地グルメですが、今日はちょと具を多く、山椒を振った”柳川鍋風”にしました（*^_^*）
　出汁にたっぷりのささがきごぼうを入れて酒、砂糖、醤油で煮ます。そこに輪切りにした油麩を入れておかひじきを加えます。最後に卵を回し入れ、蓋をしてふんわりと仕上げます。最後に粉山椒を振っていただきま〜す(^^♪　　油麩が出汁を吸って美味しいですよ〜〜　　　やっぱりお酒ですね！！！