なすの揚げだし風レタスサラダ

　なすを油で揚げて、出汁、酒、みりん、しょうゆを合わせたタレに漬けます。レタスをちぎって水にさらし、パリッとさせます。器にレタスを盛って漬けたなすを盛り、しょうがの千切りを盛ります。漬けダレをドレッシングとしてかけていただきま〜す(^^♪