ふきのとう味噌

扇店に群馬からふきのとうが届きました♪　春の香りですね〜〜せっせと掃除をしてほとんどを”ふき味噌”にしました〜(#^.^#)　そのまま”つまみ”にもなりますが、バケットなどにぬってチーズトーストにしても”おつまみ”になりますよ〜（*^_^*）
ふきの葉をもいでよく洗います。熱湯で茹でて、水にとって冷まして水分を絞ります。荒く刻んで味噌と砂糖（私用はハチミツ）、酒、みりんを加えて水分がなくなるまで炒ります。