夏の冷製スープ

★人参のポタージュ（→）
★キャベツのポタージュ　　　　★舞茸のポタージュ　　
　　
★新じゃがいものポタージュ　　★南瓜のポタージュ　
　　
牛乳はもちろん！！！安比高原の美味しい牛乳ですよ〜〜♪

作り方は一緒です。バターで玉葱の薄切りとそれぞれの野菜・・人参、キャベツや舞茸、新じゃがいも、かぼちゃなどの薄切りを入れて炒め、しんなりしたら水と少しのご飯を加えて煮ます。荒熱が取れたらミキサーやハンドミキサーなどでピューレにし、牛乳を加えて一度加熱し、塩、こしょうで味を整えます。
　人参にはパセリのみじん切り、キャベツには青臭さを消すのと食欲増進でほんのちょっとんｐカレーパウダーと粗引きコショウ。舞茸にはアクセントで粗引きコショウ、新じゃがいもにはパプリカパウダーとパセリのみじん切り。

冷たくして朝食にもおすすめのスープです（*^_^*）