いかとねぎのサラダ

　いかの足と耳（刺身にしたときのもの）を茹でて、さっぱりとサラダにしました。
　ねぎを短冊に切り、熱湯をかけてざるに入れ水分を切ります。いかは熱湯に酒を入れて茹でます。茹でたら食べやすい長さに切ります。　しょうがは千切りにします。ボールに塩、砂糖、酢、しょうゆ、ごま油を合わせてドレッシングを作り、いか、ねぎ、しょうがを和えます。
　ねぎがたっぷり食べられるので、風邪予防にもまりますよ〜〜〜