ブルーベリーレアチーズケーキ

　”本日のケーキ”はブルーベリーレアチーズケーキ！！！冷凍庫にあった夏のブルーベリーの果肉・・と言っても、ケーキ用に煮詰めた果肉ですがあったので、「気分はレアチーズケーキが食べたい(*^_^*)」と笑顔でリクエストをされ、同感！！と作ってしまいました。
　クリームチーズを室温にもどし、柔らかくなったらホイップします。砂糖を水で溶かし、沸騰したら火からおろして、水でふやかしたゼラチンを入れて溶かします。それをクリームチーズにすこしずつ加え、レモン汁、キルシュを加えて混ぜ合わせます。別のボールで生クリームを８分立てにし、クリームチーズの生地に混ぜ合わせます。ケーキ型にココアスポンジを薄く切って敷き、クリームチーズ生地を半分ぐらい流します。そこに、煮詰めたブルーベリーの果肉をちらし、さらに生地を流しこみます。冷蔵庫で冷やし固め出来上がり！！！　　切るときは、包丁を温めてから切ると綺麗に切れます。　
　”本日のケーキ”とボードに書き、みなさんに楽しんでいただきますが、半分は自家消費で無くなりました^^;　　・・・・○○肥ゆる秋！！ですかね〜〜^^;